250 gr tepung ketan hitam / putih
daun suji / pandan
air hangat ( secukupnya )
garam (secukupnya )
bahan isi :
150 gr kacang merah tumbuk
50 gr gula halus / gula aren ( sesuai selera )
bahan tabur :
150 gr kacang tanah tumbuk halus / wijen (ongseng)
cara membuatnya :
1. rendam daun suji / pandan di dalam air hangat .lalu campurkan air tersebut ke dlm tepung ketan sedikit demi sedikit , beri garam dan aduk rata .
2. campur kacang merah tumbuk dengan gula halus / gula aren aduk sampai rata .
3. ambil sedikit adonan isi dengan kacang merah dan lanjutkan sampai adonan habis .
4.panaskan air dan masukan adonan rice ball tadi sampai mengapung anggkat dan lumurkan ke kacang tanah tumbuk halus / wijen .dan siap di sajikan .
tips :
1.perendaman daun suji/pandan pada air hangat jangan terlalu lama karena air akan terasa pahit .
2.sebaiknya kacang tanah tsb di onseng sebelum di tumbuk
3 .sebelum merebus kacang merah rendamlah terlebih dahuu .
selamat mencoba !!!
sedikit tahu saja bahwa sebenarnya sweet rice ball yang saya bikin terinspirasi dari klepon dan kue tteok ( dari korea ) . tteok sendiri adalah jajanan tradisional khas korea . tteok sendiri banyak jenisnya .. karena membuat tteok agak sedikit rumit makanya saya buat resep yang mudah menurut saya . rasanya enak kok .. kalo kalian udah pernah makan mochi begitulah rasanya kira kira , tapi sedikit lebih yummy dan gurih dari mochi ,dan aromanya seperti klepon .ya sedikit berexperimen dengan masakan gak ada salahnya kan ? yang penting takarannya pas dan rasanya yummy . hehe
Tidak ada komentar:
Posting Komentar